Roślina wieloletnia, przyprawowa i lecznicza. Świeże liście dodaje się do sałatek, zup pomidorowych, mięs i sosów. Zasuszone kłącza nadają się do gulaszu, flaków, drobiu, baraniny.

Pobudza apetyt, reguluje procesy trawienne, działa moczopędnie. Wysiew do gruntu lub na rozsadniku w V-VI lub VIII. Rozsadzać na miejsce stałe w VIII przy siewie wiosennym, lub w IV roku następnego przy siewie letnim.

Zbiór w drugim roku uprawy.

• Siew: połowa V-VI; VIII-połowa IX
• Zbiór: koniec V-IX
• Rozstawa: 40x40 cm